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PROFISSIONAL EM BOULANGERIE, PÂTISSERIE & CONFISERIE

Profissional em Panificação & Confeitaria Suíça

Curso online e sessões práticas | Diploma pela Richemont Suíça

O curso Profissional em Boulangerie, Pâtisserie & Confiserie introduz o aluno no fascinante mundo da panificação suíça e abrange aproximadamente 690 horas de aprendizado digital e prático. O curso é dedicado a itens clássicos, suíços e internacionais, da panificação e confeitaria, além de uma introdução ao mundo de diversidades da confisserie e à arte da produção de chocolate artesanal.

Duração

  • Aproximadamente 550 horas de curso online, incluindo atividades práticas (self-study);

  • Aproximadamente 140 horas de sessões em sala de aula no Brasil.

Módulos de treinamento

Panificação e Confeitaria

Língua do curso

Português com referências em inglês

Pré-requisitos

  • Não é exigida experiência prévia em panificação e confeitaria

  • Idade mínima de 16 anos

  • Ensino médio completo

  • Familiarizado com mídia digital

Perfil do estudante

  • Entusiastas da panificação e confeitaria que querem transformar sua paixão em uma carreira promissora;

  • Profissionais de panificação e confeitaria que desejam aprofundar seus conhecimentos, assim como completar seu conjunto de habilidades para impulsionar sua carreira e expandir suas oportunidades;

  • Estudantes que planejam abrir sua própria padaria e/ou confeitaria no futuro;

  • Padeiros e confeiteiros interessados em experimentar o que há de melhor na Suíça em técnicas culinárias;

  • Estudantes interessados na oportunidade de seguir uma carreira internacional.

Certificado de conclusão

Após concluir o curso com sucesso você receberá um diploma certificado pela Richemont Suíça.

Incluso no valor do curso

  • Acesso à plataforma de estudo online da Richemont 24 horas por dia, 7 dias por semana;

  • Suporte on-line;

  • Kit inicial para aprendizagem prática.

Matrícula

Estrutura do Curso

Este é um curso de formação abrangente e aprofundado, baseado no programa de formação profissional em panificação e confeitaria ministrado na Suíça.

Curso Online

O conteúdo é entregue online por meio de uma plataforma de aprendizagem interativa e fácil de usar, em português. Você é guiado com elementos interativos, vídeos e texto para adquirir os conhecimentos teóricos e habilidades práticas necessárias. O programa foi desenvolvido para que você possa realizar o trabalho prático de forma autônoma, orientado por vídeos e feedback online. 

Sessões em sala de aula

Durante as sessões em sala de aula, seu nível de habilidade é testado e revisado por nossos instrutores certificados da Richemont. Você aprenderá a trabalhar com equipamentos industriais e com grandes quantidades de produção, preparando-o para trabalhar em um ambiente profissional.
Enquanto você está fazendo produtos específicos, você adquire conhecimento e está desenvolvendo as habilidades e técnicas usadas para fazer centenas de outros produtos de panificação e confeitaria.

PERGUNTAS FREQUENTES

O que irei aprender?

  • A arte da panificação e confeitaria tradicional suíça e internacional de acordo com métodos de produção originais;

  • A ciência das matérias-primas, nutrição, segurança e higiene;

  • Aprender 21 produtos e seus processos de produção;

  • Dominar 42 técnicas de panificação, confeitaria e chocolateria;

  • Acesso a 120 receitas da Richemont;

  • 61 ingredientes e matérias-primas;

  • A operação de 17 máquinas/ferramentas/equipamentos de panificação;

  • Como os diferentes ingredientes interagem entre si e entender como os diferentes processos de produção afetam o resultado final.

Quais os materiais que irei precisar?

  • Computador, celular ou tablet para acessar o curso online;

  • Equipamentos básicos de cozinha para aulas práticas individuais;

  • Matérias-primas e ingredientes para as aulas práticas individuais.

O que será fornecido pela escola?

  • Informações de acesso ao curso online;

  • “Kit inicial” com alguns itens básicos de cozinha para as aulas práticas individuais.

Qual qualificação irei obter?

Após a aprovação no exame final, você receberá uma certificação de conclusão do curso de Profissional em Boulangerie, Pâtisserie & Confiserie certificado pela Richemont Suíça.

Com o conhecimento adquirido no curso, você pertencerá a uma nova geração de padeiros e confeiteiros altamente qualificados. Você irá possuir as habilidades, aptidões e técnicas para construir uma carreira de sucesso e buscar novas oportunidades no mercado de trabalho.

Após conclusão do curso Profissional em Boulangerie, Pâtisserie & Confiserie, você pode ter acesso ao nosso curso de nível avançado Especialista em Boulangerie, Pâtisserie & Confiserie.

Por que escolher nosso curso?

  • Você estudará o conteúdo de uma escola suíça, referência em sua área, que oferece cursos de alta qualidade e em seu próprio idioma (português).

  • Você procura por uma educação abrangente de alta qualidade em panificação e confeitaria;

  • Você sonha em obter uma educação internacional de qualidade, mas não possui o investimento necessário para viajar e estudar no exterior;

  • Você é apaixonado por panificação e confeitaria e quer construir uma carreira da qual se orgulhe;

  • Você procura flexibilidade em seus estudos, uma combinação de sessões em sala de aula e aprendizagem online que permita que você estude de acordo com o seu próprio tempo;

  • Você busca por professores qualificados para ensinar, pessoalmente, as técnicas de fabricação na área de panificação e confeitaria;

  • Você não quer apenas seguir receitas, você deseja compreender profundamente as matérias-primas e os processos de produção envolvidos na criação de cada produto;

  • Você deseja entender como as diferentes matérias-primas interagem entre si e como a sequência de produção é importante para atingir o resultado desejado. Ao obter esse conhecimento, você pode criar suas próprias receitas e produtos na área;

  • Você quer obter um certificado de qualidade no final de seus estudos que permita elevar sua carreira.

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RICHEMONT - QUALIDADE SUÍÇA E EXCELÊNCIA SUÍÇA

Construa uma carreira da qual você se orgulhe!

Entre em contato conosco através do email info@richemontbrasil.com ou pelo formulário de contato para maiores informações e faça parte da nova geração de padeiros e confeiteiros altamente qualificados.

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