O chocolate e a temperatura
Com a Páscoa se aproximando, a confecção de ovos de chocolate é uma tradição que ano após ano busca se reinventar. Entretanto, há medidas...
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- 7 de fev.
- 2 min
O conhecimento qualificado pode destacar sua carreira
A especialização em confiserie, boulangerie ou patisserie é fundamental para quem deseja se destacar no mercado. Ao aluno, desenvolver...
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- 12 de set. de 2022
- 2 min
Excelência suíça na SwissSkills 2022
Semana passada, jovens talentosos de várias cidades da Suíça se reuniram durante 5 dias para demonstrarem suas habilidades no SwissSkills...
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- 4 de jul. de 2022
- 2 min
A WorldSkills 2022 está chegando na Richemont Fachschule, na Suíça!
O segundo semestre de 2022 será muito especial para Richemont. Nossa escola, que já é bicampeã da WorldSkills, sediará as competições nas...
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- 6 de mar. de 2022
- 1 min
Nosso primeiro instrutor master no Brasil!
A equipe da Richemont Brasil dá as boas-vindas ao nosso primeiro instrutor master no Brasil. Carlo Möckli obteve a mais alta qualificação...
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- 28 de nov. de 2021
- 1 min
Lançamento de teste do curso de Boulangerie, Pâtisserie e Confiserie
Alguns estudantes, professores e profissionais da área de panificação e confeitaria no Brasil foram selecionados para testar os módulos.
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- 15 de out. de 2021
- 2 min
O que é a fermentação natural?
Compreender o processo de fermentação natural é muito importante para se tornar um padeiro profissional. A fermentação natural tem sido...
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- 30 de jul. de 2021
- 1 min
Pão mais antigo do mundo tem receita revelada
Segundo o artigo publicado pela BBC*, foram encontradas evidências de que o pão mais antigo data de cerca de 14 mil anos – com farinha...
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- 18 de jul. de 2021
- 3 min
O que vinho, cerveja e pão têm em comum?
Obviamente, todos os três são alimentos ou bebidas e parte de qualquer aperitivo, almoço ou jantar. Mas o que mais eles têm em comum?...
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- 18 de jul. de 2021
- 3 min
É possível vender pão online?
#panificacao #confeitaria #paificacaoartesanal #pao A panificação faz parte do setor primário de alimentação que garante o abastecimento...
280
- 18 de jul. de 2021
- 1 min
Conheça o Butterzopf, o pão mais delicioso da Suíça!
O Butterzopf é provavelmente o pão suíço mais famoso, produzido em formato de trança e tradicionalmente consumido nas manhãs de domingo....
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- 18 de jul. de 2021
- 1 min
Somos campeões mundiais em panificação e confeitaria!
Sabia que a Suíça ocupa o primeiro lugar no mundo com seu sofisticado sistema de educação e treinamento profissional? A cada dois anos...
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- 18 de jul. de 2021
- 1 min
Certificação suíça em panificação e confeitaria: agora no Brasil!
Faça parte da nova geração de profissionais altamente qualificados! Por mais de 70 anos, a Richemont Suíça oferece programas de...
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